Sz�vecsk�s s�tem�ny (ahogy �n k�sz�tem)

k�p >>

Hozz�val�k:

A t�szt�hoz: 17,5 dkg liszt, 7, 5 dkg �tkez�si kem�ny�t�, 1 toj�s, 7 dkg cukor, 1 cs. van�li�s cukor, ½ kocka (12-13 dkg margarin)

A „pereme”: 3 toj�sfeh�rje, 1 kg porcukor, 20 dkg dar�lt di�

Piros sz�n� lekv�r

A lisztet �s a kem�ny�t�t egy t�lba sz�rjuk, hozz�adjuk a toj�st, a cukrot, a van�li�s cukrot, a margarint, �s alaposan �sszedolgozzuk. Cip�v� form�zzuk, �s 1 �r�ra a h�t�be tessz�k. 1 �ra m�lva a t�szt�t lisztezett deszk�n kb. ½ cm vastagra ny�jtjuk, �s sz�v alak� kisz�r�val kb. 40 sz�vet szaggatunk. Vajazott, lisztezett tepsibe tessz�k, �s el�meleg�tett s�t�ben (kb. 180 fokon) 2 perc alatt el�s�tj�k.

Ezut�n �sszekeverj�k a 3 toj�sfeh�rj�t, 1 kg cukrot �s a di�t. A massz�t apr� lyuk� csillagcs�r�s habzs�kba szedj�k, �s az el�s�t�tt sz�vek perem�re nyomjuk (majd j�l felf�j�dik J). A s�t�ben tov�bbi 8-10 percig s�tj�k. A sz�veket kiszedj�k a s�t�b�l, �s kih�tj�k. Kiskan�llal a sz�vek k�zep�be lekv�rt tesz�nk. M�lna vagy eperlekv�rral pr�b�lj�tok ki!

(A legut�bb �gy csin�ltam, hogy k�z�ns�ges linzert�szt�t gy�rtam: nem akarrtam �tkez�si kem�ny�t�t venni...)

J� �tv�gyat!!!