Alapdolgok
…amikről elvileg mindenki tud, de én is csak a sokadik tepsi sütemény után figyeltem fel rájuk – vagyis olyan kis titkok, hogy mitől lesz a sütim szemet gyönyörködtető, vagy esetleg hogyan könnyíthetem meg a dolgomat… JJJ
– jelentősen megrövidítheted a sütemény elkészítésének időtartamát, ha előre kikészíted, leméred… a hozzávalókat.
– ha lapokat sütök, azt mindig megszurkálom egy hústűvel, hogy ne púposodjon fel a tészta. Ez minden olyan sütire igaz, aminek esetleg tömörebb a tésztája (értsd: nem folyik)
– Tűpróba = ha már úgy látod, hogy megsült a tésztád, célszerű egy hústűvel néhány helyen megszúrni. Ha a tűre nem ragad tészta, akkor biztos megsült.
Egyelőre ennyi, ha még eszembe jut valami, hozzáteszem. J
|